宜蘭人傳統料理／西魯肉

宜蘭／度小月／老闆，陳大廚師説：辦桌總舖師，將菜尾剩肉，回鍋滷過，用手撕開，再加滷汁，來給伴計下酒配飯，因好吃才上桌成家常料理。